Рецептурник 79

Ядки

Общия брой на добавените рецепти 2404
с последна рецепна: Айс кафе
- oт kaтегория Студени напитки
Изделия от парено тесто

рец. №305 - Паста Лилия (шу а ла крем)

рец. №306 - Паста Светулка (еклери)

рец. №307 - Тулумби

рец. №308 - Пържени тестени топки (бине суфле)

рец. №309 - Бине суфле Сюрприз

рец. №310 - Бине суфле с карамелизиран сос

рец. №311 - Профетроли с шоколадов сос

рец. №313 - Профетроли с шоколадов мус

рец. №312 - Профетроли с карамелизиран сос

Тестени сладкарски изделия

Тестени сладкарски изделия се приготвят от различни видове сладкарски основи, гарнирани с различни видове крем, шоколад, плодове, ядки и др., в много случаи напоени със захарен сироп.

Изделия от парено тесто

Пареното тесто е с жилава консистенция. То съдържа значително количество.
Изделията от този вид тесто се отличават с голямата си кухина във вътрешността, която се запълва с различни по вид пълнежи.
Характерно свойство на изделията от парено тесто е да набухват при изпичане, благодарение на което имат и по-голям обем.
В зависимост от асортимента, който се приготвя, пареното тесто се дели на: тесто за печене и тесто за пържене.